Warsztaty Szkolne są integralną częścią Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich im.Janka Bytnara "Rudego" w Kaliszu.

W 2018 roku przeszły kompleksową modernizację w ramach projektu "Kalisz - przestrzeń dla profesjonalistów. Nowoczesne pracownie kluczem do sukcesu Aglomeracji Kalisko - Ostrowskiej" współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach WRPO na lata 2014-2020.

​

W Warsztatach Szkolnych realizowane są zajęcia dla uczniów w zawodach:

• technik żywienia i usług gastronomicznych,

• technik usług kelnerskich

• technik technologii żywności

• kucharz,

• cukiernik

Placówka zapewnia uczniom możliwość zdobycia praktycznych umiejętności zawodowych w warunkach dostosowanych​ do potrzeb lokalnego rynku pracy.

Nowoczesny sprzęt i wyposażenie kuchni, rozdzielni kelnerskiej oraz sali konsumenckiej pozwala na kształcenie zgodnie z oczekiwaniami przyszłych pracodawców.

​

Zakres działalności warsztatów szkolnych:

• Organizacja zajęć praktycznych dla uczniów w zawodzie kucharz

• Sporządzanie i sprzedaż wyrobów kulinarnych i cukierniczych.

• Organizacja pracy bufetu szkolnego.

• Produkcja i sprzedaż wyrobów na imprezy okolicznościowe.

• Organizacja i obsługa przyjęć okolicznościowych.

• Organizacja i obsługa bankietów.

• Udział w projektach unijnych.

• Kiermasze wyrobów podczas spotkań z rodzicami

• Prowadzenie warsztatów kulinarnych dla społeczności lokalnej.

​